Revela DiDi Food que la pizza supera a los tacos en pedidos a domicilio en México
octubre 9, 2026DiDi Food presentó el estudio “Archivo: Así sabe Mmméxico”, que analiza los hábitos de consumo de comida a domicilio y revela que la pizza supera a los tacos y otros platillos mexicanos en las preferencias nacionales. La plataforma desarrolló el reporte en colaboración con la agencia de tendencias Trendo, con información sobre las elecciones gastronómicas de distintas generaciones y el comportamiento de los restaurantes.
El estudio señala que la pizza encabeza los pedidos en 24 de las 32 entidades federativas, seguida por la comida mexicana, las hamburguesas, el pollo, las alitas y los tacos. Los resultados también identifican diferencias entre grupos de edad, particularmente en el consumo de alimentos internacionales y las preferencias por determinadas cocinas.
La investigación examina cómo las aplicaciones de entrega participan en los hábitos alimentarios de los mexicanos y en las operaciones comerciales de los restaurantes. DiDi Food también incorpora información histórica sobre la distribución de alimentos y los cambios que experimentó el sector gastronómico durante diferentes periodos.
El reporte señala que México registra 97 puntos de 100 en un indicador internacional de indulgencia alimentaria, relacionado con el consumo de alimentos por satisfacción emocional. Bajo este comportamiento, los antojitos mantienen una presencia en las decisiones de consumo, mientras los usuarios incorporan preparaciones procedentes de otras culturas.
La investigación también identifica cambios en el tiempo que los mexicanos destinan a preparar alimentos dentro de sus hogares durante la última década. De acuerdo con las cifras presentadas, el tiempo dedicado a cocinar pasó de más de 19 horas en 2014 a aproximadamente 17 horas en 2024.
Generación Z prefiere el sushi y millennials eligen comida italiana
Las preferencias gastronómicas presentan diferencias entre generaciones, especialmente cuando los consumidores seleccionan platillos internacionales mediante las aplicaciones de entrega a domicilio. El estudio señala que la Generación Z muestra interés por la comida asiática, mientras otros grupos de edad mantienen preferencias por cocinas europeas.
Durante 2025, los pedidos de sushi superaron los 5.5 millones en DiDi Food, según las cifras que presentó la plataforma. La investigación relaciona este volumen con el interés de los consumidores jóvenes por preparaciones asiáticas y combinaciones adaptadas a los ingredientes disponibles en México.
Entre los millennials, la comida italiana registra una preferencia de 40%, mientras la Generación X presenta una inclinación de 31% por la gastronomía española. El reporte también menciona preparaciones que combinan ingredientes y recetas internacionales, como el sushi con aguacate, el birriamen y las pizzas con pastor.
DiDi Food registra 130 millones de pedidos y más de 65 mil restaurantes
El comportamiento de los consumidores también aparece en las operaciones de los establecimientos que utilizan plataformas digitales para comercializar sus alimentos. DiDi Food informó que más de 65 mil restaurantes activos participan en su aplicación dentro del territorio nacional, con establecimientos de distintos tamaños.
Durante 2025, los negocios que participan en la plataforma completaron alrededor de 130 millones de pedidos, de acuerdo con las cifras difundidas por la empresa. El reporte señala que las pequeñas y medianas empresas representan una proporción de los establecimientos que utilizan este canal para recibir órdenes.
Patricia Delgadillo, directora de Comunicación de DiDi México, explicó que los restaurantes locales participan en la construcción de los hábitos alimentarios que documenta la investigación. La directiva señaló que más de 65% de los restaurantes registrados en DiDi Food son pequeñas y medianas empresas, incluidas cocinas que atienden mercados locales.
La investigación también aborda la evolución de los establecimientos dedicados a preparar y comercializar alimentos en la Ciudad de México durante diferentes etapas históricas. Según los datos presentados, durante el siglo XIX la capital contaba con aproximadamente 500 locales de comida, mientras que para 1950 registraba alrededor de 15 mil.
Actualmente, 22 mil restaurantes de la Ciudad de México están disponibles en DiDi Food, de acuerdo con la información proporcionada por la plataforma. Esta cifra forma parte del análisis sobre la incorporación de herramientas digitales a los canales de comercialización y distribución de alimentos preparados.
El estudio también revisa antecedentes históricos del reparto de comida, desde los pregoneros que recorrían las calles hasta los servicios actuales mediante aplicaciones móviles. El documento incluye referencias a los tianguis mesoamericanos, las fondas y los restaurantes que surgieron durante el Porfiriato en la capital mexicana.
La investigación recuerda que, en 2010, la UNESCO incorporó la cocina tradicional mexicana a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento forma parte del recorrido histórico que presenta el documento sobre los intercambios culturales y la evolución de las prácticas gastronómicas nacionales.
Gustavo Prado, director de Trendo, señaló que los consumidores mexicanos incorporan alimentos procedentes de otros países y modifican sus preparaciones mediante ingredientes locales. El directivo explicó que la investigación examina estas adaptaciones para identificar cambios en los gustos y las decisiones de compra de alimentos.
DiDi Food también relaciona el funcionamiento de las aplicaciones de entrega con las posibilidades comerciales de los establecimientos que incorporan herramientas digitales. La empresa señala que estos servicios permiten a los restaurantes recibir pedidos mediante plataformas y mantener contacto con consumidores que utilizan dispositivos móviles.
El reporte “Archivo: Así sabe Mmméxico” reúne información sobre preferencias alimentarias, generaciones, establecimientos y modalidades de distribución de comida en México. La investigación fue presentada el 9 de octubre de 2026 y forma parte de las actividades de DiDi Food para documentar el consumo mediante su plataforma.
Artículos relacionados en Tecnoempresa.mx
1. Así cambiaron los partidos de futbol la forma de viajar, pedir comida y comprar con DiDi en México. Publicado el 23 de julio de 2026. Analiza los 15.3 millones de pedidos de comida registrados durante el Mundial.
2. CDMX se prepara para el Mundial con más cerveza, papas y viajes por app. Publicado el 19 de mayo de 2026. Examina las preferencias de alimentos y el consumo mediante aplicaciones durante partidos de futbol.
Descubre más de Tecnoempresa
Suscríbete para recibir las últimas entradas en tu correo electrónico.
