Estos son los 50 principales restaurantes de México, según OpenTable

OpenTable reveló la lista Top 50 restaurantes de México para 2025 y presentó datos que mostraron cambios en las salidas a comer en el país junto con tendencias que influirán en 2026. La plataforma observó variaciones en la frecuencia de visitas y en las preferencias de los comensales mexicanos durante el último año, lo que definió ajustes en la operación de restaurantes y en la demanda de reservaciones.

Los datos de OpenTable para 2025 registraron un aumento en las salidas a comer en México, acompañado por cambios en el gasto promedio por visita. La plataforma señaló que los mexicanos planearon aumentar su frecuencia de consumo hacia 2026, con un promedio estimado de nueve salidas mensuales, según la investigación realizada sobre el comportamiento de los comensales.

Juan Luis Reed, director regional de OpenTable en México y América Latina, indicó que la mayoría de los encuestados mencionó que salir a comer fortalece su convivencia con otras personas. Reed señaló que un porcentaje amplio de participantes consideró que la experiencia gastronómica influyó en la sensación de conexión social, lo que impulsó nuevas dinámicas en distintos establecimientos.

OpenTable explicó que el turismo también participó en el crecimiento de visitas a restaurantes durante 2025. La plataforma observó que los viajeros nacionales e internacionales aumentaron su actividad gastronómica, lo que amplió la demanda de mesas y reservaciones a lo largo del año en distintas regiones del país.

Tendencias del consumo gastronómico en México

Las tendencias recopiladas por OpenTable mostraron que las salidas en grupo aumentaron y que más mexicanos prefirieron esperar una mesa con acompañantes antes que acudir solos. La plataforma indicó que las reservaciones para grupos de seis personas o más aumentaron, lo que condicionó la operación de salas y la disponibilidad de espacios en horarios concurridos.

OpenTable detalló que creció el interés por visitar restaurantes sin planificación previa durante 2025. La plataforma registró que las alertas “Notifícame” aumentaron y que varios restaurantes concentraron mayor volumen de solicitudes, entre ellos Contramar, Handshake Speakeasy y Cocina del Mar en Esperanza Resort. La empresa señaló que los comensales mostraron mayor disposición para esperar por una mesa durante 2026.

Las salidas a restaurantes entre las 4:00 y 6:00 p.m. también aumentaron durante el último año. OpenTable reportó que más mexicanos eligieron ese horario para convivir después del trabajo o para adelantar cenas familiares, lo que impulsó demanda en ese segmento. La plataforma añadió que el interés por promociones de happy hour creció entre los encuestados rumbo a 2026.

OpenTable observó que los comensales valoraron factores adicionales al menú al decidir dónde comer. La empresa registró que una proporción importante de participantes consideró que la atmósfera del restaurante influyó tanto como la oferta gastronómica. La plataforma señaló que los asientos en barra registraron el mayor incremento anual, lo que reflejó cambios en las preferencias por distribución y diseño.

Criterios para seleccionar los restaurantes destacados

La lista Top 50 restaurantes de México para 2025 se integró con base en más de 400,000 reseñas, calificaciones y demanda de reservaciones. OpenTable explicó que la selección consideró un porcentaje relevante de reseñas de cinco estrellas, además de otros elementos vinculados con la experiencia del comensal durante el año.

Juan Luis Reed mencionó que la lista incluyó establecimientos presentes en distintos destinos del país, desde propuestas con trayectoria hasta conceptos recientes. El directivo afirmó que la diversidad gastronómica se mantuvo como factor central en la selección, en un año marcado por mayores visitas y ajustes en preferencias de consumo.

Top 50 restaurantes en México 2025

Baja California

Animalón

Baja California Sur

Acre Restaurant & Cocktail Bar
Carbón Cabrón
Casa Martín
Cocina del Mar de Esperanza Resort
Don Sanchez
El Huerto Farm to Table
Farol 16 food & wine to share
Kitchen San José del Cabo
La Lupita [Taco & Mezcal] – San Jose
Mezcal at Montage Los Cabos
Nobu Los Cabos

Cancún y Riviera Maya

Toro at St. Regis Kanai Resort
Gustino Italian Grill – JW Marriott Cancun
Ha’ – Playa del Carmen
La Dolce Vita – Downtown
Yamamoto

Ciudad de México

Baltra Bar
BOTANICO
Contramar
Costa Guadiana
Entremar
Esquina Común
Gaba
Handshake Speakeasy
Hanky Panky Cocktail Bar
Hotaru – Mitikah
Licoreria Limantour – Roma
Ling Ling Mexico
Maximo
Maza bistrot
Pargot

Guanajuato

SATO
Tostévere

Guadalajara

Alcalde
Casa Kiiro
Juniko
Kasuga

Monterrey y San Pedro Garza García

Campomar – Arboleda Mty
Ichikani – SPGG
La Nacional – Gomez Morin
Mar del Zur – Monterrey
Pangea

Oaxaca

Crudo

Puerto Vallarta

Cafe des Artistes
The Iguana Restaurant & Tequila Bar
Trattoria Toscana Mia
Hacienda San Angel Gourmet
La Capella

Sinaloa

Lorenza – Culiacan

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