Alcanzará mercado de suplementos nutricionales 759 mil millones de dólares en 2034

El mercado mundial de suplementos alimenticios y nutricionales alcanzará un valor estimado de 758 mil 990 millones de dólares en 2034, de acuerdo con proyecciones de Precedence Research citados por la empresa Tetra Pak Méxco. La industria registra una tendencia de crecimiento relacionada con la demanda de proteínas, bebidas fortificadas y productos funcionales para el consumo cotidiano.

Las estimaciones consideran una tasa de crecimiento anual compuesto cercana al 7%, impulsada por el interés de los consumidores en incorporar nutrientes adicionales a su alimentación. Este mercado comprende suplementos nutricionales, bebidas enriquecidas con proteínas y otras formulaciones dirigidas a diferentes necesidades de alimentación y bienestar.

Elba Flores, responsable de Marketing de Tetra Pak México, explicó que la proteína amplía su participación en distintas categorías de alimentos y bebidas. La industria incorpora este ingrediente en productos que anteriormente no estaban relacionados con la nutrición deportiva, como café, jugos, aguas y cereales.

En México, las preferencias de consumo también muestran oportunidades para los fabricantes de productos nutricionales y bebidas funcionales. De acuerdo con las cifras presentadas por Tetra Pak, 67% de los consumidores mexicanos está dispuesto a pagar más por productos con ingredientes de calidad y origen natural.

Los datos también indican que 63% de los mexicanos busca productos elaborados con ingredientes naturales, mientras que 58% considera la salud física entre sus prioridades de consumo. Otro 51% manifiesta interés en asegurar una ingesta diaria de nutrientes que responda a sus necesidades alimentarias.

Proteína y nutrición funcional amplían oportunidades comerciales

La combinación de estas preferencias modifica las estrategias de desarrollo de productos dentro de la industria de alimentos y bebidas. Los fabricantes incorporan proteínas, fibra, vitaminas y otros ingredientes para atender la demanda de alternativas relacionadas con nutrición, energía y bienestar.

Según la información presentada por Tetra Pak, las proteínas, la energía, la inmunidad, la fibra y el bienestar digestivo destacan entre los atributos utilizados para comunicar beneficios nutricionales. Las empresas recurren a estas características para desarrollar productos dirigidos a consumidores con diferentes hábitos y necesidades alimentarias.

La transformación también alcanza los momentos de consumo, debido a que la proteína deja de concentrarse exclusivamente en productos para deportistas. Actualmente, los fabricantes desarrollan opciones para el desayuno, la hidratación, el consumo entre comidas y las actividades cotidianas.

Bebidas funcionales incorporan proteína, fibra y probióticos

Entre las categorías que registran desarrollo de productos aparecen las bebidas listas para consumir, conocidas como ready-to-drink, que combinan proteínas con otros ingredientes. Estas formulaciones incluyen fibra, colágeno, creatina, probióticos y prebióticos, según las características nutricionales que cada fabricante busca incorporar.

La información proporcionada por Tetra Pak identifica un crecimiento de 15% en productos relacionados con proteína, probióticos y prebióticos, asociados con el bienestar digestivo. Sin embargo, los datos disponibles no precisan el periodo ni el mercado geográfico al que corresponde ese incremento.

El café también forma parte de las categorías donde las empresas incorporan proteínas y otros componentes nutricionales para diversificar su oferta comercial. Estas bebidas buscan atender la demanda de productos relacionados con energía, saciedad y conveniencia durante diferentes momentos del día.

En el segmento de hidratación aparecen aguas funcionales con colágeno, bebidas isotónicas con electrolitos y formulaciones que incorporan proteínas. Los fabricantes también desarrollan jugos enriquecidos con fibra, semillas y otros ingredientes para ampliar sus alternativas de consumo.

Marcas como Oikos Pro, Premier Protein, Alpura Pro, Silk y YoPro participan en distintas categorías de productos relacionados con proteínas y nutrición. Sus propuestas comerciales incluyen bebidas lácteas, alternativas de origen vegetal y formulaciones dirigidas a diferentes perfiles de consumidores.

Industria busca aumentar valor comercial de alimentos y bebidas

Tetra Pak identifica dos estrategias para ampliar la participación de las proteínas dentro del mercado de alimentos y bebidas. La primera consiste en incorporar estos nutrientes en productos existentes, mientras que la segunda contempla desarrollar categorías y momentos de consumo.

Elba Flores señaló que la industria busca generar mayor valor comercial por cada litro de producto vendido, mediante formulaciones que incorporen ingredientes nutricionales adicionales. Esta estrategia considera tanto el desarrollo de nuevas bebidas como la adaptación de productos que actualmente forman parte del consumo cotidiano.

La compañía participa en estos procesos mediante servicios relacionados con formulación, procesamiento, envasado y distribución de alimentos y bebidas. Entre las tecnologías utilizadas destacan la ultrafiltración y el tratamiento a temperatura ultraalta, conocido como UHT, para determinadas aplicaciones industriales.

Estas tecnologías permiten a los fabricantes desarrollar productos con diferentes características de estabilidad, conservación y vida útil durante su distribución comercial. El proceso también considera factores relacionados con sabores, texturas, seguridad alimentaria y comportamiento de los ingredientes durante el almacenamiento.

En materia de envases, Tetra Pak utiliza combinaciones de cartón y otros materiales para proteger los productos durante su comercialización. La empresa también desarrolla formatos y diseños destinados a diferentes categorías de bebidas, de acuerdo con las necesidades de los fabricantes.

La diversificación comercial comprende productos destinados a la nutrición diaria, los estilos de vida activos, el envejecimiento saludable y la alimentación infantil. También incluye formulaciones relacionadas con el control de peso y productos que combinan proteínas con ingredientes dirigidos a necesidades nutricionales específicas.

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