agosto 3, 2026 Desactivado

Placeres Restaurantes

Por Jorge Arturo Castillo

Descubre cómo Sal e Brasa Coapa eleva el churrasco brasileño durante su Mes del Cordero. Una crónica sobre técnica, sabor y armonías culinarias inesperadas.

julio 30, 2026 Desactivado

Cuando el plazo legal deja de importar

Por Jorge Arturo Castillo

El registro de obras en México sigue enfrentando retrasos y falta de certeza. La experiencia reciente con el INDAUTOR muestra cómo el incumplimiento de los plazos oficiales y la dependencia de respuestas automáticas afectan la confianza de autores y editoriales.