La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, realizó un estudio de calidad a 22 presentaciones de aguas alcalinas, aplicándoles 2,094 pruebas.
Se concluyó que 19 de esos 22 productos ofrecen en sus etiquetas al consumidor beneficios no demostrados, por lo que Profeco envió requerimientos de información para que soporten y documenten científicamente lo que prometen.
El estudio se llevó a cabo del 13 de noviembre de 2018 al 15 de febrero de este año, las normas que se emplearon como referencia en el estudio son la NOM-002-SCFI-2011.Contenido Neto-Tolerancias y Métodos de Verificación; NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria; NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales; y NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.
Los aspectos analizados fueron información comercial, contenido neto, el pH, minerales, calidad sanitaria y la alcalinidad.
En los productos se encontraron leyendas que ofrecen beneficios que no se demuestran, tales como Alcalinízate, Oxigénate, Equilibra el pH, Equilibra tu salud, Neutraliza radicales libres, Elaborada de manera 100% natural, Fortalece el sistema inmune. Elimina la acidez, Desintoxica, Mantén el pH de tu cuerpo en balance, Agua única y de carácter, Elimina toxinas, Esencial para el equilibrio de tus células, Hidratación inteligente, Hidrátate de forma eficaz manteniendo tu cuerpo en equilibrio.
El estudio reveló cuáles son los productos que no demostraron lo que prometen sus leyendas, siendo éstos los siguientes:
| PRODUCTOS QUE NO DEMOSTRARON LEYENDAS | ||||
| Marca | Denominación | País de origen | Presentación | |
| 1 | ENERGIE | Agua natural alcalina | México | 900 ml |
| 2 | NOVALIV | Agua alcalina Ultra purificada | México | 600 ml |
| 3 | NATURAL H2 ON | Agua alcalina Muy Baja en sodio | México | 900 ml |
| 4 | Zoé WATER | Agua alcalina ionizada libre de sodio | México | 900 ml y 500 ml |
| 5 | AWA HYDRATE | Agua purificada alcalina ionizada | México | 1 L |
| 6 | Zoé WATER SPORT | Bebida alcalina ionizada | México | 900 ml |
| 7 | ALKALINE WATER INFINIT BYBonafont | Agua alcalina para consumo humano | México | 950 ml |
| 8 | bavién | Agua alcalina premium | México | 500 ml y 1 L |
| 9 | sentia | Agua artesiana armonizada | México | 510 ml |
| 10 | OXYGENZ | Agua alcalina enriquecida con oxígeno | México | 500 ml |
| 11 | Vika 8.5 | Agua alcalina | México | 600 ml y 1 L |
| 12 | AWA HYDRATE for women | Agua purificada alcalina Ionizada | México | 500 ml y 1 L |
| 13 | VEEN | Agua alcalina | México | 1 L |
| 14 | WiON | Agua alcalina | México | 500 ml |
| 15 | GYM WATER Chic | Agua Alcalina purificada baja en sodio | México | 1 L |
| 16 | GYM WATER | Agua Alcalina purificada baja en sodio | México | 1 L |
| 17 | Manante | Agua de manantial alcalina | México | 500 ml y 1 L |
| 18 | NOVALIV | Agua purificada. Agua ionizada | México | 770 ml |
| 19 | NOVALIV | Agua alcalina Ultra purificada | México | 1 L |
Asimismo, los siguientes productos no incluyen en sus leyendas beneficios no demostrados:
| PRODUCTOS QUE NO OFRECEN BENEFICIOS NO DEMOSTRADOS | ||||
| Marca | Denominación | País de origen | Presentación | |
| 1 | zoé WATER | Agua alcalina | México | 750 ml |
| 2 | ICELANDIC GLACIAL | Agua de manantial de Islandia | Islandia | 500 y 750 ml |
| 3 | VALLEY FOODS | Agua alcalina | México | 1 L |
En el estudio se detectó incumplimiento al inciso 6.3.4 y 4.1.1 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, que indican: 6.3.4 “No se podrán hacer declaraciones de propiedades cuando se pretenda atribuir al producto características que no contiene o posee ni declaraciones asociadas a la disminución o reducción de riesgo de enfermedad” y 4.1.1 “La información contenida en las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe ser veraz y describirse y presentarse de forma tal que no induzca a error al consumidor con respecto a la naturaleza y características del producto”.
En la revisión, no se encontraron estudios científicos que demuestren o establezcan diferencias entre el agua para consumo humano de uso generalizado y la denominada “agua alcalina”.
Todos los detalles del estudio se pueden encontrar en la Revista del Consumidor edición abril.