Jack Landsmanas: la infraestructura alimentaria como respuesta a uno de los grandes desafíos de México

Ante el encarecimiento de las dietas saludables en América Latina, Jack Landsmanas, CEO de Corporativo Kosmos, plantea la importancia de fortalecer las cadenas de suministro, la infraestructura logística y la capacidad de distribución de alimentos en México.

El acceso a una alimentación saludable se ha convertido en uno de los desafíos económicos más relevantes para América Latina. El incremento en los costos de los alimentos, las dificultades de distribución y las necesidades de abastecimiento de millones de personas han colocado a la infraestructura alimentaria en el centro de la discusión.

De acuerdo con las cifras atribuidas al informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026 (SOFI), América Latina y el Caribe registra un costo promedio de 4.91 dólares internacionales por persona al día para acceder a una dieta saludable, el más elevado entre las regiones analizadas.

En este escenario, Jack Landsmanas, CEO de Corporativo Kosmos, considera que la seguridad alimentaria requiere una visión integral que contemple no solamente la producción, sino también el almacenamiento, la conservación y la distribución eficiente de los alimentos.

La discusión adquiere especial relevancia en México, donde la extensión territorial, las diferencias regionales y la demanda de servicios de alimentación hacen necesaria una infraestructura capaz de operar a gran escala.

Jack Landsmanas y la importancia de fortalecer la seguridad alimentaria

Para Jack Landsmanas, uno de los principales desafíos del sector alimentario consiste en garantizar que los productos puedan recorrer eficientemente el camino entre los productores y los consumidores.

“El desafío de la seguridad alimentaria no termina con producir suficientes alimentos. También debemos garantizar que puedan almacenarse, conservarse y distribuirse de manera eficiente para llegar a quienes los necesitan”, señaló el empresario.

Su planteamiento pone atención en un componente frecuentemente menos visible de la industria: la operación de las cadenas de suministro.

Según las cifras citadas del informe SOFI 2026, entre 70% y 75% del precio final de los alimentos corresponde a actividades posteriores a la producción agrícola, lo que evidencia la relevancia económica de los procesos de transformación, logística y comercialización.

La eficiencia en estas actividades puede contribuir a reducir pérdidas, optimizar recursos y fortalecer la capacidad de abastecimiento.

Corporativo Kosmos: una operación de más de 3.5 millones de comidas diarias

Como director ejecutivo de Corporativo Kosmos, Jack Landsmanas encabeza una organización mexicana con más de seis décadas de experiencia en servicios de alimentación. La empresa ha desarrollado una plataforma operativa que integra procesos de adquisición, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos para clientes institucionales públicos y privados.

De acuerdo con información proporcionada por la compañía, su infraestructura cuenta con capacidad para preparar más de 3.5 millones de comidas diarias y distribuir tres millones de despensas mensuales.

La operación está respaldada por 25 centros de distribución, más de 100 bodegas y frigoríficos, así como una red logística que realiza más de 15 mil viajes mensuales.

Corporativo Kosmos también reporta capacidad para movilizar 26 mil toneladas de insumos hacia más de 3,500 localidades de México y operar más de 600 comedores institucionales.

Estas dimensiones permiten observar el papel que desempeñan las empresas especializadas en servicios de alimentación dentro de la infraestructura de abastecimiento nacional.

El liderazgo de Jack Landsmanas en la industria alimentaria mexicana

Uno de los ejes de la operación encabezada por Jack Landsmanas es la integración de distintas etapas de la cadena alimentaria.

El modelo de Corporativo Kosmos combina infraestructura física, coordinación logística, procesos de preparación y mecanismos de distribución, elementos necesarios para atender operaciones institucionales de gran volumen.

Esta integración también requiere controles de calidad e inocuidad, así como sistemas de planeación capaces de responder a las necesidades de clientes ubicados en diferentes regiones. Otro componente de su actividad es la vinculación con proveedores nacionales.

Según cifras institucionales, el 95% de la proveeduría de las operaciones de alimentación de Corporativo Kosmos es de origen mexicano. La compañía informa que mantiene relaciones comerciales con más de 400 clientes institucionales y genera más de 20 mil empleos en el país. De esta manera, su operación forma parte de una cadena económica que involucra productores, proveedores, transportistas, personal especializado y empresas de servicios.

Infraestructura, inversión y colaboración para enfrentar el desafío alimentario

El debate sobre seguridad alimentaria también plantea la necesidad de modernizar los sistemas de conservación y distribución de productos.

Para Jack Landsmanas, la inversión en tecnología e infraestructura, junto con la colaboración entre empresas, productores y autoridades, es fundamental para desarrollar cadenas de suministro más resilientes.

La capacidad de almacenamiento, el transporte especializado y la coordinación de operaciones son factores que pueden contribuir a mejorar la eficiencia del sistema alimentario.

A la actividad empresarial se suman las iniciativas de la Fundación Pablo Landsmanas, que, de acuerdo con información de la organización, colabora con más de 150 instituciones aliadas en programas de apoyo alimentario y desarrollo social. Estas acciones forman parte de las actividades de vinculación social asociadas al grupo empresarial.

El futuro de la alimentación en México

En vísperas del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora cada 16 de octubre, el encarecimiento de las dietas saludables vuelve a colocar sobre la mesa la importancia de construir sistemas alimentarios más eficientes.

El reto para México no se limita a incrementar la producción. También requiere fortalecer los mecanismos que permiten conservar, transportar y distribuir alimentos en condiciones adecuadas.

La trayectoria empresarial de Jack Landsmanas al frente de Corporativo Kosmos ofrece un caso para examinar la escala operativa que puede alcanzar la industria de servicios de alimentación en el país.

En un contexto de presión sobre los costos alimentarios, la infraestructura logística, la innovación y la colaboración entre sectores serán componentes importantes para mejorar la capacidad de abastecimiento de México.

14