Grupo Bimbo eliminará colorantes artificiales de sus productos para 2026
julio 29, 2025Grupo Bimbo anunció su compromiso de eliminar colorantes artificiales en todos sus productos antes de que finalice el año 2026. Esta decisión forma parte de su estrategia global para modificar las recetas de su portafolio de alimentos.
La compañía ya logró que el 99% de sus productos de consumo diario estén libres de saborizantes y colorantes artificiales. Esto incluye categorías como pan, bollería, tortillas, bagels y english muffins, que representan aproximadamente la mitad de sus ventas netas globales.
En Estados Unidos, más del 70% de las ventas ya corresponden a productos sin colorantes ni saborizantes artificiales, lo que refleja el avance en uno de sus principales mercados. La compañía no especificó si este porcentaje se modificará durante los próximos dos años.
La organización Access to Nutrition Initiative (ATNI) reconoció a Grupo Bimbo como una de las cuatro empresas de alimentos más avanzadas en temas de nutrición. Este reconocimiento se basó en su estrategia para mejorar la calidad de los productos, así como en prácticas de mercadotecnia y accesibilidad.
Bimbo no detalló qué ingredientes sustituirán a los colorantes artificiales, pero sí afirmó que busca mantener la seguridad, accesibilidad y características nutricionales de sus productos. El objetivo forma parte de una política corporativa de largo plazo enfocada en nutrición.
Compromiso con la reformulación y evaluación nutricional
Según el director general de Grupo Bimbo, Rafael Pamias, la empresa planeó alcanzar antes de fin de año una calificación mínima de 3.5 en el sistema Health Star Rating para el total de sus productos de pan, bollería y desayuno. Este sistema evalúa la calidad nutricional mediante un estándar internacional.
El ejecutivo agregó que la compañía ampliará su enfoque hacia todos los productos, no solo los de consumo diario. Esta decisión coincide con la tendencia global de la industria alimentaria hacia formulaciones más simples, sin ingredientes artificiales.
Pamias explicó que esta meta representa un paso dentro de un plan a largo plazo que también contempla cambios adicionales hacia 2030. No especificó si existirá una verificación independiente para certificar el cumplimiento de los nuevos estándares.
Objetivos hacia 2030 en productos horneados y botanas
Además del objetivo de 2026, la empresa proyectó que el 100% de sus productos horneados y botanas usen recetas simples y naturales en 2030. Esta proyección incluye toda su presencia internacional, aunque no se detallaron cifras específicas por región.
Grupo Bimbo indicó que esta evolución buscará mantener la seguridad de sus productos, así como su accesibilidad económica y disponibilidad global. No se dieron a conocer detalles sobre el impacto que estos cambios tendrían en costos o procesos de fabricación.
Aunque la empresa mencionó su intención de garantizar productos accesibles, no ofreció información sobre si habrá un ajuste de precios ni sobre el impacto que la sustitución de ingredientes pueda tener en la cadena de suministro.
