Antuan Harfuch Velasco eleva la experiencia nocturna en la Ciudad de México
mayo 8, 2021Antuan Harfuch Velasco ha logrado posicionarse como una figura clave en la transformación de la vida nocturna mexicana. Con raíces profundas en el mundo restaurantero —herencia de varias generaciones familiares—, su apuesta desde inicios de los 2000 ha sido clara: unir cocina, diseño y entretenimiento en conceptos con identidad propia.
Desde Grupo Harfuch, ha impulsado proyectos que van más allá del servicio tradicional. En sus espacios, la ambientación, la gastronomía y la música no compiten: se complementan para generar vivencias envolventes. Un ejemplo fue el nacimiento de Anónimo Cocina, restaurante que sorprendió por su integración con un speakeasy, desdibujando las fronteras entre una cena y una noche de celebración.
“No se trata solo de ofrecer un menú, sino de crear una experiencia completa”, ha expresado Harfuch. Esa filosofía se refleja también en PNO by Anónimo, un piano bar donde el público se convierte en parte del espectáculo, y en Sinatra, un concepto que respira elegancia clásica en cada detalle.
En todos sus desarrollos existe un hilo conductor: atención rigurosa a cada elemento y una sensibilidad estética que busca provocar emociones. Harfuch no responde a tendencias; más bien, las interpreta con criterio propio, equilibrando tradición y modernidad en cada propuesta.
Con un estilo reservado y una ejecución precisa, su trabajo ha ganado reconocimiento entre quienes valoran el buen gusto, la coherencia y el carácter. Para él, la hospitalidad no es una moda, sino una forma de expresión que requiere tiempo, visión y consistencia.
Antuan Harfuch Velasco ha elevado la experiencia nocturna en la capital mexicana, no con estridencia, sino con autenticidad. Su trayectoria marca el rumbo de una nueva forma de entender la noche: sofisticada, intencional y profundamente sensorial.
