Fondas de la CDMX buscan subirse al Mundial 2026 con menús en inglés y pagos digitales

A semanas del arranque del Mundial 2026, la Ciudad de México se prepara para recibir a más de 1.1 millones de turistas internacionales y una derrama económica estimada en más de 26 mil millones de pesos, de acuerdo con la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de la Ciudad de México (Canaco CDMX). Pero no todos los negocios están listos para aprovecharlo.

Las fondas y cocinas económicas, que representan cerca del 35% de los establecimientos de comida en la capital (entre 18,000 y 22,000 locales) siguen fuera del radar de muchos visitantes, principalmente por barreras como el idioma, la falta de pagos electrónicos y una presencia digital limitada.

Con ese reto encima y el tiempo corriendo, Fundación Placemaking en conjunto con American Express y The Place Institute, impulsan una nueva edición del programa Menú del Día, un esquema de capacitación enfocado en ayudar a estos negocios a prepararse antes de que inicie el torneo.

El programa, que estará vigente hasta el 11 de junio, busca que más fondas puedan atender a turistas sin complicarse. Desde cómo presentar un menú en inglés hasta cómo aceptar pagos con tarjeta o mejorar su visibilidad en línea, todo está pensado para resolver problemas del día a día en el punto de venta. También cuenta con un formato digital para que los contenidos puedan consultarse de forma remota.

En la edición anterior participaron 50 fondas, lo que permitió identificar los principales obstáculos que enfrentan al atender clientes extranjeros. Para esta edición, además, se incorporará una herramienta de inteligencia artificial que permitirá traducir y adaptar menús a inglés a partir de una foto o texto, facilitando la comunicación directa con los visitantes.

El programa arrancó en el Mercado Medellín y tiene como meta capacitar a más de mil locatarios en distintas zonas de la ciudad. También se busca integrar al menos 100 fondas en un mapa digital que permitirá a los turistas encontrar opciones más allá de los circuitos tradicionales.

“El Mundial no solo es una oportunidad para los grandes negocios. Si las fondas logran adaptarse a tiempo, pueden capturar una parte de esa derrama que históricamente se ha quedado fuera de su alcance, el reto será que ese cambio ocurra en semanas, no en años”, señaló Guillermo Bernal, de Fundación Placemaking.

Para muchas fondas, el reto no es solo el Mundial, sino adaptarse a una forma distinta de atender al cliente, donde aceptar tarjeta, aparecer en internet o poder comunicarse con turistas empieza a ser parte del día a día.

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