El precio del aguacate explica más de la economía que el dólar: José Eduardo López Portillo
junio 18, 2026Para comprender cómo se comporta realmente el bolsillo de las familias mexicanas, José Eduardo López Portillo propone observar el precio del aguacate en los mercados locales antes que la cotización del dólar, particularmente en ciudades como Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara.
Como termómetro macroeconómico de la región, el especialista considera que el llamado oro verde ofrece una visión más directa de la realidad nacional. A diferencia del dólar, influido por decisiones de la Reserva Federal estadounidense y acontecimientos geopolíticos globales, el aguacate refleja factores que ocurren dentro de las fronteras mexicanas.
De acuerdo con López Portillo, las alzas en el precio de este fruto suelen originarse por las leyes de oferta y demanda combinadas con circunstancias internas. Cuando el costo aumenta en centrales de abasto de estados productores como Michoacán o Jalisco, generalmente la explicación se encuentra en alteraciones locales que afectan la distribución.
Una comparación sencilla sirve al especialista para explicar este fenómeno. En sus análisis de políticas públicas equipara la canasta básica con una fila de personas esperando transporte público: si hay pocos autobuses disponibles y muchos usuarios con prisa, el valor del viaje aumenta inevitablemente.
Entre los elementos que más influyen en el encarecimiento del producto destacan las cadenas de suministro locales. Factores como una sequía prolongada en zonas agrícolas del occidente del país, el aumento del diésel para los transportistas o los problemas de seguridad en rutas comerciales impactan el precio antes de que llegue al consumidor.
Para el experto, este comportamiento confirma que los factores internos pueden tener un peso superior al de los choques externos sobre la inflación local. Por ello, un dólar barato o un “superpeso” fuerte no necesariamente alivian el gasto familiar cuando existen problemas estructurales en la distribución de alimentos.
Por esa razón, López Portillo sostiene que las políticas públicas deben enfocarse en fortalecer la infraestructura logística nacional. La mejora de la seguridad en los traslados y la tecnificación del riego agrícola representan, a su juicio, medidas económicas más efectivas que seguir diariamente las fluctuaciones del tipo de cambio.
Lejos de los tecnicismos y las gráficas complejas, el enfoque del especialista busca hacer más comprensible la economía para la población. Entender las razones detrás del aumento en el precio del aguacate permite acercarse a conceptos fundamentales de la macroeconomía.
Finalmente, López Portillo concluye que los mercados sobreruedas y las tiendas de autoservicio son espacios donde puede medirse el bienestar social de forma más clara. Desde su perspectiva, el precio del guacamole cuenta en tiempo real la historia económica del país.
